Eau de vie van appel

Dit is een eau-de-vie die gemaakt wordt van verschillende oude appelsoorten.

Deze soorten vinden we terug in de streek van Asse.

Hij wordt twee maal gedistilleerd met een kolom alambic.

Daarna gaat hij voor minimum 3 jaar op houten vaten.

De nieuwe eiken vaten die speciaal gebrand worden zijn dezelfde als die ze gebruiken in de Calvadosstreek.

Daardoor krijgt hij door de jaren rijping een rokerige, vanille- en carameltoets mee, wat zijn exclusiviteit brengt.

Fles 20 cl