Pinot Noir Natuur 2018

Deze rode wijn gemaakt van de 100% Pinot Noir druif.

Vinificatie : Maceratie en vergisting op houten vat met natuurlijke gisten (16 dagen). Opvoeding 9 maand houtlagering op barriques (228l) van Franse eik.

Robijnrood van kleur

Geur : Aardse en mineralige tonen wisselen af met aroma’s van rijp rood fruit en kruidigheid.

Smaak : Het gebruik van natuurlijke gisten en de vergisting op houten vat geeft  deze wijn complexiteit en structuur. Krachtige aanzet in de mond met een mooie tanninestructuur en een duidelijke houttoets in zijn jeugd. Lange afdronk met een rond mondgevoel en elegante finale.

Aanbevolen bij : Drink deze klassevolle pinot noir bij gerechten met een intense aardse toets, zoals hazenpeper, civet van hert of een risotto met rode wijn en eekhoorntjesbrood.