Domaine Aldeneyck à Maaseik

Au cœur des deux Limbourgs, dans le pittoresque village d'Aldeneik, non loin de la ville culturelle de Maaseik, se situe le Wijndomein Aldeneyck d'une superficie de 7 hectares. Issu d’une famille de fruiticulteurs, Karel Henckens cultive de la vigne le long de la Meuse. Cette splendide vallée est l’artère vitale dans cette partie sèche et chaude du Limbourg. En 1999, lui et son épouse décident de franchir un pas vers leur passion. Après avoir pensé s’implanter en France, Karel et Tine choisissent de relever le défi dans leur propre région.

Sur un coteau baigné par le soleil avec orientation sud-est, le long de la Meuse, sur un sol propice à la culture de la vigne, sont élaborés avec passion dans cette douce vallée de la Meuse limbourgeoise, le Pinot blanc, Pinot gris, Pinot noir et depuis 2012 le Chardonnay, variétés idéalement adaptées au climat et aux sol graveleux de la vallée de la Meuse.

La typicité minérale de ce terroir s'exprime par sa sensation gustative. C’est de cette couche épaisse et riche en minéraux que les vins d’Aldeneyck tirent leur acidité raffinée et leurs épices subtiles. Karel choisit consciemment le caractère frais des vins afin de leur apporter de l’élégance, ainsi qu’à ses Pinot Gris et Pinot Noir vieillis en barrique. En outre, les vins ont été récompensés à plusieurs reprises du prix du Meilleur Vin Belge. Dans la cave, on trouve des cuves inox dont la température est sous contrôle ainsi que des fûts de chêne français. Ce sont tous ces élément, combinés à la passion du professionnel qu’est Karel, qui confèrent aux vins un caractère unique.