L’Insoumise Réserve

L’Insoumise réserve est le fleuron de Vin de Liège. Cette cuvée a bénéficié d’un élevage de 22 mois sur lattes lors duquel le vin a été maintenu à basse température permettant aux lies de lui apporter de la matière et une grande complexité.

Issus d'un assemblage de Johanniter et Souvignier gris.

Belle robe intense. Les arômes vineux et complexes forment un bouquet évolué et raffiné. La bouche est mûre, expressive et soutenue par une mousse onctueuse.

Elle accompagnera à merveille des fromages à pâte molle (Brie) ou un chèvre affiné…. et pourquoi pas avec un poisson gras !