Syrah 2020

Cette micro-cuvée de 82 bouteilles numérotée, élaborée à 100% à base du cépage syrah.

Ce cépage emblématique de la partie septentrionale des Côtes du Rhône et de la Vallée du Rhône n'avait à priori pas les faveurs de notre climat belge...

Cependant ce cépage à maturité tardive a su être sublimé par Jean Galler le vigneron du domaine Septem Triones.

Un soin plus qu'attentif des raisins, un rendements plus que limités à 19 hl/ha et des vendanges manuelles de baies parfaitement mûres font de cette cuvée plein de personnalité et de caractère, un incontournable dans sa catégorie.

Ce vin de garde sera idéalement dégusté entre 15° et 17°C